Caldo Coroado

No âmbito do concurso “Green Chef3”, os alunos dos 3º e 4º anos da EB de Moldes, na disciplina de IPRO (Iniciação à Programação no 1º Ciclo do Ensino Básico), conceberam um vídeo que ilustra a confeção de uma sopa saudável, simples e económica (Caldo Coroado), utilizando restos da preparação das refeições, sobras de refeições e partes de alimentos normalmente rejeitadas (como por exemplo as sementes de abóbora e as cascas de cebola e batata).

Com o desenvolvimento deste projeto foram realizadas diversas atividades com o intuito de sensibilizar as nossas crianças para a importância do combate ao desperdício alimentar, da adoção de comportamentos de consumo responsáveis e da valorização dos produtos da época e da região.

A diminuição do desperdício de alimentos, que segundo FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura) é de 1,3 mil milhões de toneladas por ano, está nas mãos de cada um de nós. O uso sustentável dos alimentos é crucial, tanto do ponto de vista económico como ambiental.

Deixamos um agradecimento a todos os que colaboraram connosco: Cineclube de Arouca, Coordenadora do 1ºCiclo, professora Raquel Duarte, Nutricionista, Dr.ª Elodie de Almeida, professoras Cristiana Moreira e Cristina Abreu,  D. Fátima Gonçalves, pela cedência do espaço para a filmagem e restantes elementos da comunidade educativa que, em algum momento do desenvolvimento deste projeto, estiveram presentes.

Vejam e divulguem.